Ein Besuch im Restaurant "Picknick"
Neue Genusserfahrungen unter Mastertent‘s Faltpavillons
„Ich bin ein Koch, der nicht für Michelin-Sterne, sondern für seine Gäste kocht. Deshalb ist mein größtes Anliegen, dass sich die Gäste bei uns wohlfühlen – auch im Freien“, betont Bruno. „Und dafür eignet sich der Mastertent-Faltpavillon nun mal hervorragend.“
Bruno Steiner ist der Inhaber und Koch des kleinen Kulinarik-Restaurants „Picknick“ in Olang. Wir sitzen mit ihm auf seiner Terrasse unter dem 6x4 m Faltpavillon, umgeben von seinem bunten Gemüsegarten, der duftenden Kräuterspirale und dem malerischen Teich. Bei einem Teller hausgemachter „Schlutzkrapfen“ erzählt uns Bruno von seinen Anfängen als Gastronom: „Vor 17 Jahren habe ich das „Picknick“ eröffnet. Zunächst wurde meine Idee belächelt und heute? Heute kann ich mit reichem Herzen sagen, dass es die richtige Entscheidung war.“ Und das spüren wir auch…
Voller Leidenschaft und mit strahlenden Augen erzählt uns Bruno wie der Name „Picknick“ entstand, warum es in seinem Lokal ausschließlich hohe Tische gibt und warum er besonderen Wert auf regionale und saisonale Zutaten legt.
Während die Nachmittagssonne immer stärker vom Himmel strahlt, sitzen wir auf einer "Rustica"-Garnitur im wohltuenden Schatten des eleganten Faltpavillons und seiner Seitenwände. Da Bruno sich für Seitenwände mit Fenstern entschieden hat, dringt immer noch genügend Tageslicht für eine helle und freundliche Stimmung ein. Doch nicht nur an sonnigen Tagen, sondern auch bei Regen und Wind sorgt der Faltpavillon für einen angenehmen Aufenthalt auf der Terrasse.
„Der Faltpavillon war eine sehr wertvolle Investition“, schwärmt Bruno. „Die Gäste genießen die Stunden hier draußen, vor allem abends. Das ist wohl der Beleuchtung und dem „Zelt-Himmel“ an der Dachinnenseite zu verdanken. Das warme Licht und der leicht transparente Stoff, der die Zeltstruktur elegant bedeckt, sorgen für eine besonders romantische Atmosphäre, die in erster Linie Pärchen genießen“, schmunzelt Bruno.
Dass Bruno von der Qualität von Mastertent überzeugt ist, zeigt auch seine nächste Investition. Da die Gäste die Zeit immer gerne im Freien verbringen, entschied der Koch ihnen einen zusätzlichen Schutz vor Wind zu bieten.
Dank der neuen Seitenwand sind seine Gäste nun rundum geschützt und können, wie auch die Servicekräfte, durch eine praktische Tür mühelos rein und rausgehen. Die besondere Anfertigung mit Reißverschlüssen und einer Tür, die die Hälfte der Seitenwand in Anspruch nimmt, konnte dank der Dynamik und Flexibilität von Mastertent in nur kurzer Zeit umgesetzt werden. „Diese Seitenwand war wirklich ein etwas spezieller Auftrag, der jedoch problemlos an unsere Anforderungen angepasst wurde“, erklärt uns Bruno. Somit ist es nun noch gemütlicher, denn die Tür kann je nach Wind ganz einfach aufgemacht oder winddicht geschlossen werden.
Nachdem wir unseren Teller leer gegessen haben, bedanken wir uns bei Bruno für die tolle Gastfreundschaft, werfen noch Mal einen Blick in seine Showküche und spazieren entlang der Liegewiese wieder zurück zum Auto. Kaum waren wir aufgestanden, setzten sich die nächsten Gäste an den Tisch unter dem schützenden Faltpavillon. Wir sind überzeugt, dass auch sie Bruno’s Freude an seiner Arbeit spüren werden. Und die sich nähernden Regenwolken werden ihnen sicherlich nichts anhaben können.
